1000 pierwszych dni życia dziecka, już od poczęcia, to unikalny, niepowtarzalny czas  do kształtowania zdrowia i lepszej przyszłości dziecka, m.in. poprzez zapewnienie mu prawidłowo zbilansowanej diety. W czasie 1000 pierwszych dni życia dziecka intensywnie rozwija się jego mózg, kształtuje się układ odpornościowy, dojrzewa układ pokarmowy i programuje się metabolizm. W tym czasie także kształtują się nawyki żywieniowe. Poprzez prawidłowe żywienie w okresie tego intensywnego rozwoju i wzrostu, masz realny oraz długotrwały wpływ na zdrowie dziecka teraz i w przyszłości. Trzecia z 6 złotych zasad na 1000 pierwszych dni życia brzmi:

Bezpieczeństwo i jakość żywności

Posiłki podawane maluchom powinny być różnorodne i pełnowartościowe oraz prawidłowo zbilansowane pod względem energii i ważnych składników pokarmowych, takich jak białka, tłuszcze, witaminy oraz składniki mineralne, szczególnie żelazo i wapń. Do przygotowywania potraw dla dzieci należy wykorzystywać najwyższej jakości produkty, wyborem gwarantującym jakość i bezpieczeństwo jest żywność przeznaczona dla niemowląt i małych dzieci z oznaczeniem wieku, podanym na opakowaniu.

Propozycja zdrowego posiłku:
Sałatka z kaszy pęczak  z mozzarellą, pieczonym buraczkiem i pietruszką (dla dziecka od 1. roku życia)

Składniki na 2 porcje:
– ½ szklanki ugotowanej kaszy pÄ™czak
– 1 upieczony buraczek
– ½ kulki sera mozzarella
– 1 Å‚yżka posiekanej lub porwanej natki pietruszki
– 1 Å‚yżka oliwy z oliwek
– 1 Å‚yżeczka soku z cytryny
– szczypta pieprzu

Przygotowanie:
Pokrój ser i buraczka w kostkę. Wszystkie składniki sałatki wymieszaj w misce.